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ご褒美リッチマンゴープリン

ブログ生まれのスイーツ「ご褒美リッチマンゴープリン」当初は数量限定での販売でしたが、この度常時販売となりました！プリプリのマンゴーの食感を是非この機会にお楽しみください。 ►このスイーツを購入

みなさんの声から生まれた！究極のマンゴープリン！

Okasixと、MSNグルメと共同で「究極のマンゴープリンを作ろう！」という企画を開催。みなさんの「こんなマンゴープリンがあったらいいのに！」といった想いをおよそ1ヶ月間、大募集！なんと6,000件以上もの声が集まりました。
──そうしてわかったのは、「1個200〜300円」で、「こってりとろとろ」のマンゴープリンが一番の理想だということ。そこで、さまざまなデザートをプロデュースしてきた女性パティシエ・松田佳子さんにお願いして、“究極のマンゴープリン”を作っていただきました！
とても濃厚で甘く、まったりとしたコクがある『アルフォンソマンゴー』のピューレ35％に、アクセントとして爽やかな酸味の『カラバオマンゴー』果肉を10％配合。このうえなくリッチなのに食べ飽きない、最高のマンゴープリンに仕上がっています

アルフォンソマンゴーはマンゴーの王様と呼ばれ、3月から5月にかけて実り始め7月頃に終わる。 甘く特有の香りがある。 雨期の数ヵ月前に数日間雨が降り、その雨により一気に熟する。この雨をマンゴー・レインと呼びデカン高原では4月中旬から5月初旬に降る。雨期が始まる6月中旬で、アルフォンゾ・マンゴーの季節は終わる。 デバ・ガット産のアルフォンゾ・マンゴーが最高だと言われ、実が大きく味が濃い。 最近は化学肥料を使い、大きな物が他の地方でも作られるが、大きいだけで味は薄くデバ・ガット産の物にはかなわない。デバ・ガット産でない場合は、子ぶりな化学肥料を使わないものの方が味が濃くおいしい。

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